一、崗位職責
1.負責員工早
、中、晚三餐（或根據企業實際餐次調整）的烹飪製作，保障菜品足量、準時供應；
2.結合員工口味偏好與營養均衡原則，定期優化菜單，推出家常菜、特色菜等多樣化菜品，滿足不同飲食需求；
3.嚴格把控食材加工流程，做好食材清洗、切配、烹飪等環節的衛生管理，確保無食品安全問題；
4.合理使用食材、調料

，控製餐飲成本
，避免浪費；
5.負責廚房設備（灶台、蒸箱、冰櫃等）的日常清潔、維護與簡單故障排查，保持廚房環境整潔有序
；
6.配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存盤點等工作
，服從工作安排與排班調整。
二、任職要求
1.身體健康
，持有有效《健康證》，***及不良從業記錄；
2.具備 1 年以上員工食堂、單位食堂或中餐廚房烹飪經驗
，熟練掌握家常菜、大鍋菜製作技巧
，能獨立完成菜品研發與烹飪；
3.熟悉食品安全衛生規範，了解食材儲存、加工的基本要求，注重飲食衛生；
4.工作認真負責、吃苦耐勞，具備良好的團隊協作意識，能適應食堂工作時間（含節假日輪班）；
5.有機關單位、大型企業食堂工作經驗者優先。