崗位職責： 12小時白晚班
•• 生產監管： 全麵負責管轄區域產品生產流程，精準核定產品種類
、包材及生產日期等關鍵要素，確保生產線正常運轉
• 質量巡檢： 係統化巡檢工藝流程，嚴格把控產品品質標準，對其異常情況及時糾偏，主導異物隱患點排查工作
，督促生產部進行及時糾偏調整
• 工藝優化： 通過梳理生產記錄優化工藝流程
，對其不符項進行驗證、測試整合彙總與研發部進行溝通調整優化現有工藝
• 標準化建設： 製定SOP操作流程及半成品、成品標準規格書，建立可追溯的巡檢/抽檢/記錄、留樣體係
• 體係管理： 每日驗證原料及CCP點（添加劑/油炸參數/金檢等）
，保障食品安全體係有效運行
• 項目協作： 參與食品體係優化項目驗證，協同降低食品安全風險（異物/原料異常等）
• 客訴調查：工廠客訴及時進行調查進行客訴報告回複，同時對其客訴原因進行分析，整改，避免後續同類客訴出現