我們屬於大型烘焙生產公司


，有工廠經驗，熟悉大型裹油起酥線設備工作經驗歡迎谘詢，有知名餅店的也可！！！
崗位名稱：麵包烘焙師/開酥專項）
一、崗位職責
1. 核心產品製作：全權負責起酥類麵包（如牛角包/可頌、Danish、手撕包等）及蛋撻的新品研發、配方調試、口感優化。
2. 工藝把控：熟練掌握開酥（Lamination）全流程，包括麵團折疊
、層數控製、溫度管理

，確保產品層次分明、口感酥脆。
二、任職要求
1. 經驗年限：具備 5年以上 專業麵包房或烘焙工廠開酥類工作經驗。
2. 硬技能（核心）：
◦ 精通開酥工藝，能獨立完成全流程操作
，對麵團狀態
、黃油軟硬
、折層數量有極強敏感度。
◦ 擅長蛋撻製作，能調試出口感與表皮口感。
3. 專業素養：熟悉食品衛生安全法（GMP/SSOP基礎），懂車間標準化操作，有質量第一的觀念。
4. 抗壓能力：能適應烘焙行業早班、倒班及旺季高強度工作節奏。
5. 加分項：有連鎖烘焙品牌（如好利來、克莉絲汀等）從業經驗者優先。
三
、我們提供
1. 薪酬範圍：8000 - 10000元/月（能力強者薪資上不封頂）。
2. 福利保障：入職繳納五險
，提供包吃住（宿舍有空調、食堂營養搭配）