職位描述
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【崗位職責】
1、主導新產品的工藝路線設計,進行小試、中試及工廠試產,確保工藝可行性;負責關鍵工藝參數(如UHT/HTST、均質、碳酸化、萃取、混合、殺菌等)的確定與優化;
2、解決從實驗室到工廠放大生產過程中出現的各類技術難題(如沉澱、風味逸散、穩定性、微生物控製等;
3、進行飲料生產工藝的研發,包括但不限於配料、殺菌、灌裝技術新工藝及新設備研究,逐步引進行業最新技術最新工藝及最新設備,提升公司整體技術水;
4、根據不同的產線特點,開展產線的升級研究,提升各產線的技術水平和生產效率;
5、評估新原料、新包材的工藝符合性,並參與供應商技術審核。
【任職要求】
1、具備食品科學、生物工程、化學工程等相關專業本科及以上學曆。
2、具有5 年(nian)以(yi)上(shang)飲(yin)料(liao)或(huo)食(shi)品(pin)工(gong)藝(yi)研(yan)發(fa)經(jing)驗(yan),有(you)成(cheng)功(gong)上(shang)市(shi)產(chan)品(pin)或(huo)工(gong)藝(yi)研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)者(zhe)優(you)先(xian)考(kao)慮(lv),熟(shu)練(lian)掌(zhang)握(wo)飲(yin)料(liao)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)開(kai)發(fa)流(liu)程(cheng),熟(shu)悉(xi)各(ge)類(lei)分(fen)析(xi)儀(yi)器(qi)和(he)實(shi)驗(yan)設(she)備(bei)的(de)操(cao)作(zuo)。
3、熟練掌握食品工藝開發流程,精通各類飲料、食品的加工工藝,如熱加工、冷加工、發酵工藝等。熟練使用各類分析儀器和實驗設備,能夠精準地對原料、半成品和成品進行成分分析、質量檢測以及穩定性測試。
4、jubeiminruideshichangdongchalihechuangxinsiwei,nenggoujieheshichangxuqiuhexingyequshi,tichuchuangxinxingdechanpingainianhegongyigaijinfangan。mianduifuzadejishuwenti,nenggouyunyongxitongdefenxifangfa,xunsudingweiwentigenyuan,bingtichuyouxiaodejiejuefangan。
5、具備良好的團隊協作與溝通能力,配合團隊成員,共同解決問題,能清晰表達想法,與各部門有效交流,確保信息及時傳遞。
工作地點
地址:杭州蕭山區杭州浙江省杭州市蕭山區經濟開發區恒盛路9號
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職位發布者
張文傑HR
宏勝飲料集團有限公司
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製造業
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1000人以上
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私營·民營企業
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浙江省杭州市蕭山區恒盛路9號

杭州
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