一、原輔料檢驗 1. 負責對進入工廠的原輔料進行檢驗，確保其符合質量標準和食品安全要求。 2. 審核原輔料供應商的資質和相關質量證明文件。 二、生產過程監控 1. 巡回檢查生產現場，監督員工的操作規範

，及時糾正違規行為。 2. 監控生產關鍵控製點，如溫度、壓力、時間等參數，確保工藝的準確性。 三、質量檢驗 1. 對在製品進行抽樣檢驗，及時發現質量問題並通知相關部門采取措施。 2. 負責成品的檢驗工作，包括外觀、口感、理化指標和微生物指標等。 四
、不合格品處理 1. 對檢驗中發現的不合格品進行標識
、隔離和記錄。 2. 參與不合格品的評審和處置工作
，提出改進建議和預防措施。 五、數據分析與報告 1. 收集、整理和分析質量數據，編製質量報告
，為管理層提供決策依據。 2. 向上級彙報質量問題和潛在風險，提出改進方案和建議。 六、設備與環境檢查 1. 檢查生產設備的運行狀況和清潔衛生情況，確保設備正常運行且符合衛生要求。 2. 監督生產環境的衛生狀況

，包括車間清潔
、人員衛生等。 七、標準與規範執行 1. 推動工廠內部質量標準和操作規範的執行
，確保全員知曉並遵循。 2. 參與製定和完善質量控製流程、標準和檢驗方法。 八、培訓與指導 1. 對生產人員進行質量培訓，提高其質量意識和操作技能。 2. 指導一線員工進行自檢和互檢
，提高生產過程中的質量把控能力。 九
、合作與溝通 1. 與生產部門
、采購部門、研發部門等密切合作，共同解決質量問題。 2. 及時回應客戶的質量反饋和投訴，參與調查和處理工作