一
、崗位職責
1
、業績管理——組織、指導門店完成各項任務和經營指標
，並對月度
、年度經營情況分析；
2
、QSC管理——按照公司營運標準規範進行落實
，檢查門店各崗位人員的服務態度、服務流程，保證出品的質量
，監督門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育
；
3、成本管理——根據市場情況和季節擬定並組織菜品的更換計劃，控製菜品標準規格和要求
，正確控製毛利率和成本

；
4、設備管理——抓好設備
、設施維修保養
，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止發生事故，減少維修費用；
5、團隊管理——帶領門店團隊高效
、務實開展經營管理工作。
二
、知識結構
營運管理(QSC)、門店現場人員管理、行政管理（排版與訂貨）、設備管理、外賣管理、財務管理（利潤分析、成本控製）
工作地點為杭州