工作職責:1. 配合餐廳經理根據實際經營情況製定中餐宴會年度

、月度經營管理計劃
；認真總結和分析宴會廳年度、月度經營管理情況，並向上級彙報。2. 合理製定宴會廳下屬員工排班表，執行酒店各項規章製度；領導宴會廳員工積極完成各項接待任務和經營指標

，努力提高宴會廳銷售收入。3. 配合餐廳經理審核宴會廳的營業收入
，做好結賬控製工作
，杜絕發生舞弊行為；參加由餐廳經理主持的工作例會，提出合理化建議。4. 全麵掌握宴會廳預訂和重要接待活動，主持召開團隊的餐前準備會議。將團隊EO單相關酒水信息傳達至酒吧負責人，提前做好團隊酒水備量。5. 同包廂主管提前溝通預定信息，做好中餐及宴會廳的人員調配工作。6. 控製宴會廳低值易耗品成本，抓好成本核算
、節能控製
；加強物品原材料的管理
，降低費用
，增加盈利；每場會議及用餐結束後要將場地及時還原。隨時做好接待準備。7. 負責管理宴會設施設備的保養和衛生

、安全工作。8. 掌握廚房的工作程序和相關知識。9. 監督衛生工作

，包括員工個人衛生，食品衛生，餐具衛生
，環境衛生和操作衛生。 任職資格:1. 學曆要求：中專/大專及以上學曆, 具備相關的管理經驗和管理能力。2. 經驗要求: 2年從業經驗， 1年以上本崗位從業經驗。3. 體貌要求男生身高170cm以上、女生身高160cm以上
，體貌端正健全。4. 外語要求：英語3級以上或相當於英語3級日韓語。5. 素質能力: 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善於調動中餐廳各級管理人員的積極性。專業知識：精通中餐宴會的業務知識，熟練掌握中餐宴會接待的技能技巧;具有食品原料學、烹調學
、食品營養衛生和管理等方麵的專業知識熟悉食品原材料采購
、儲藏和廚房生產
、團隊接待服務全過程
，善於安排各個環節的工作
，能保證中餐宴會管理的協調發展
； 關鍵字：接待人員調配管理