崗位職責：
1.車間現場衛生、設備狀態、物料狀態的巡檢和監督
，關鍵控製點的確認。
2.按公司標準進行開工檢、過程檢和完工檢
，對各工序之間的產品移交質量把關。
3.對車間生產用具（溫度計、濃度計、電子秤）的使用情況確認以及器具的定期校準。
4.對車間現場蟲害情況進行監督，蟲控公司到現場時進行交流和殺蟲，督促生產班後消殺。
5.生產現場異常情況進行處理，查找異常原因
，製定整改措施並監督執行。
6.市場投訴問題查找原因，與巴長溝通製定整改措施
，監督實施效果。
7.產品質量的改善成品的理化指標檢測。
8.檢查生產記錄
，是否有漏寫
、錯寫
、提前寫的情況。
9.對車間在使用的原輔料和包材檢查，與記錄是否一致。是否過保質期，車間使用時是否有異常。
10.負責生鮮產品的取樣
、留樣到文化館
、留樣產品每日狀態檢查
、報廢處理。
真空休閑產品抽檢結果及時錄入金蝶係統並作判定。
11.車間次氯酸鈉以及酒精的添加和檢測。
12.完成上級臨時交代工作。
崗位要求：本科及以上學曆，一年以上食品相關工作經驗，能適應倒班。